牛排扒牛肉肠
- 煎
- 黑椒味
- <5分钟
- 初中水平
大雪过后，天气是一天比一天冷，今天直线下降10来度，多加了两件衣服，还是瑟瑟发抖；大冷天的，必须吃点肉肉来增强热量，否则只能躺被窝了；问了孩子想吃点什么，人家表示有一点想念牛排了，幸好家里有存货的牛排，取出来稍稍化冻，再弄点配菜，咱也不用去西餐厅花冤枉钱，在家也能享用西餐了；跟牛排一起搭伴的，用了科尔沁出品的牛肉肠，它是用100%的牛肉制作而成，品质极好，黑椒味浓郁，肉质Q弹多汁，一口咬下去，真的好好吃；难怪那么的受欢迎呢！咱家的孩子，真是几分钟就搞定了一份，完了还不忘跟我说，过两天还想再吃呢！ 说起科尔沁牛肉肠，它的主原材料就是牛肉，牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量低，所以味道鲜美，一直享有“肉中骄子”的美称，不要说是孩子，连精灵都好喜欢呢。
牛排扒牛肉肠营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛排扒牛肉肠的食材2人份
- 科尔沁牛肉肠2根
- 上脑牛排1块
- 西兰花30克
- 意面20克
- 黄油10克
- 黑椒酱20毫升
- 食用油10毫升
- 精盐1克
牛排扒牛肉肠的做法
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主要原材料准备
2
小奶锅中加水烧开，加精盐后下意面，煮约12分钟，熟透后捞起
3
再加几滴油，下西兰花焯烫30秒左右捞起。
4
平底锅烧热，下食用油后放牛排，两面各煎30秒左右盛出待用
5
下科尔沁牛肉肠，煎至表面略金黄色时盛出
6
另起锅，烧热后下黄油，融化
7
下牛排和科尔沁牛肉肠，两面各煎约3分钟，即可装盘
8
利用剩下的黄油，下黑椒酱和适量清水，煮至酱汁浓稠，淋入科尔沁牛肉肠及牛排上
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科尔沁100%纯牛肉肠
成品图
牛排扒牛肉肠的烹饪技巧
煎牛排分两步：第一步先下锅约20秒，缩住内部的水分；第二步再用黄油煎熟即可
科尔沁牛肉肠，是100%纯牛肉制和，无色素及香精，所以需要冷冻保存
装牛肉肠及牛排的盘子，需要提前加热，避免一冷一热，影响菜品的口感