诗文 | 小鸡烧果子 |
释义 |
![]() 小鸡烧果子
烧果子的外貌其实有很多种,什么卡通都能捏得出。外皮酥脆,夹心是软糯的红豆沙,很清甜朴实的感觉。看起来似乎有点像捏泥巴,但其实整个做起来比很多种饼干还要快。柔软的面团非常好塑形,感觉像美术课时捏橡皮泥。如果觉得小鸡还是捏得太慢,其实揉圆就可以,烤熟之后画上一些表情就非常可爱了。 小鸡烧果子营养建议
小鸡烧果子的食材2人份
小鸡烧果子的做法
1
![]() 蛋黄放入盆中
2
![]() 加入炼乳
3
![]() 拌匀
4
![]() 筛入低筋面粉
5
![]() 加入之前的糊中搅拌
6
![]() 揉成光滑的面团
7
![]() 分成20克每个的面团,放进保鲜袋中,放入冰箱冷藏半小时以上
8
![]() 取出分成20克一个的面团,在手心按扁成薄片
9
![]() 包入一块10克的豆沙馅
10
![]() 收口收紧
11
![]() 揉圆
12
![]() 用手塑形成小鸡的形状
13
![]() 摆入烤盘
14
![]() 烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟
15
![]() 冷却之后,融化一些黑巧克力,用牙签沾着巧克力液画出小鸡的眼睛和羽毛纹路即可
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![]() 成品完成
成品图
小鸡烧果子的烹饪技巧没有黑巧克力用可可粉加一点水化开也可以 |
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