美味早餐椰蓉面包卷
- 烘焙
- 其它口味
- <90分钟
- 初级入门
睡懒觉估计是人的一种天性，特别是冬日的早晨，我们都喜欢躲在热乎乎的被窝里能多睡一会是一会。相比可怕的闹钟，还不如用美味诱人的早餐来唤醒TA每一个清晨吧。
美味早餐椰蓉面包卷营养建议
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含糖量 28.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美味早餐椰蓉面包卷的食材2人份
- 面包粉250克
- 水115克
- 鸡蛋1只
- 白砂糖45克
- 精盐1克
- 黄油18克
- 酵母(干)4.5克
- 椰蓉70克
- 鸡蛋40克
- 白砂糖25克
- 奶粉15克
- 黄油10克
美味早餐椰蓉面包卷的做法
1
主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟
2
和面完成，顺便拉一个手套膜（这次我用的东菱1352AE-3C面包机）
3
收圆面团，继续发酵20分钟
4
取一只干净的盆子，把辅料全部放进去
5
戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀
6
发酵完成，取出轻轻按压排气
7
面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右
8
撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白
9
面皮从下网上卷起来，收口处捏一下
10
面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切
11
小面团放入模具，烤箱发酵20分钟
12
面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度
13
烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉
14
打开一个，拉丝不错哟~
成品图
