黑芝麻酱花式面包
- 烘焙
- 酱香味
- <60分钟
- 新手尝试
【柏翠第五届美食大赛作品】 自己做面包很是随意，想到什么就放什么，就是那么的任性，黑芝麻酱是自己做的，不加任何防腐剂，吃着放心、吃着健康
黑芝麻酱花式面包营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻酱花式面包的食材2人份
- 面粉270克
- 奶粉30克
- 绵白糖40克
- 鸡蛋1个
- 盐1克
- 水100克
- 酵母粉3克
- 山核桃油20克
黑芝麻酱花式面包的做法
1
除黑芝麻酱的所有原料放面包桶内和成面团
2
饧发至2倍大小
3
取出面团分成两份便于操作，面团表面呈现蜂窝状，需要揉面排出里面的气泡
4
将揉好的面团擀成圆饼
5
舀上黑芝麻酱
6
涂抹均匀
7
轻轻托起面胚移至托盘上
8
盖上另一张面片
9
对称切4刀
10
再对称着切4刀
11
依次再对称着切8刀
12
朝着同一个方向扭一下
13
放到模具里二次发酵
14
二发好的生胚
15
表面刷蛋液，中间再撒少许黑芝麻
16
送入提前预热的烤箱200度
17
考30分钟即可（中途要加盖锡纸）
18
时间结束后取出晾凉
成品图
黑芝麻酱花式面包的烹饪技巧
可以添加其它果酱