“热狗”面包
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
身处异国，作为吃货的我，闲暇时间多是用来旅行和研究烹饪了，在曼谷逛面包房时被一款类似的面包所吸引，用泰语跟里面热情的面包师聊了许久，虽然没完全听懂，也基本get到要点了，十分感激~回去研究后自个儿在脑海里定了方子，拿烤箱首次尝试，特别认真地去做每一个步骤，功夫不负有心人，作品美味得令人感动~特来分享给大家，希望大家也喜欢~
“热狗”面包营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
“热狗”面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋1个
- 牛奶160毫升
- 香肠6个
- 黄油30克
- 细砂糖60克
- 食盐3克
- 酵母粉3克
“热狗”面包的做法
1
主角大集合~高筋面粉过筛后入面包机，加入食盐、细砂糖，温牛奶，搅拌后加入酵母粉～
2
打开和面模式，定时30分，15分后将在室温下融化的黄油倒入，继续和面～
3
面和好后，打开发酵模式，1小时后面发至两倍大即可～
4
取出发酵好的面团，放在案板上揉压排气，揉至光滑的面团，中间戳小孔，面圈不回缩就表明可以了～
5
将面团分成六均等份儿，依次搓成长条～
6
取香肠，用长面绳均匀绕香肠，收口处要用手沾少许水以便收紧～
7
做好的热狗坯先放在一旁备用~
8
烤箱预热5分钟后，将做好的面坯放在铺好了锡纸的烤盘上，放入烤箱，烤箱内放碗开水，进行二次发酵～
9
鸡蛋打散～当面包坯发酵至一倍大，取出，均匀刷层蛋液～预热烤箱，180度烤约15分钟～
10
香喷喷出炉啦，怎么样？成品图单反拍摄质感十足，赶快动手试试吧，期待大家的作品哦～
成品图
“热狗”面包的烹饪技巧
在第7步时，可在面包坯表面撒少许小葱末或芝麻粒以点缀，更加诱人哦～