香菇大肉打卤面
- 酱
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这道菜是因为老婆喜欢吃蒜苔，老妈喜欢吃香菇，儿子正在长身体要吃肉，所以就三个中和一下成了这碗打卤面，我喜欢给自己在乎的喜欢的人做饭。
香菇大肉打卤面营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇大肉打卤面的食材2人份
- 猪里脊肉250克
- 蒜苔100克
- 香菇3个
- 葱2根
- 姜1段
- 蚝油少许
- 盐少许
- 糖少许
- 香菜2根
香菇大肉打卤面的做法
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蒜苔切段
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香菇洗净
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姜蒜切片
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蒜苔加盐水泡一会儿
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猪里脊肉切片，加蚝油后加油包裹，这样炒出来的肉嫩
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现在万事俱备只欠东风了
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对了，还要把水先烧开，这样面就可以直接下，熟了直接吃
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热锅凉油，姜蒜片煸香
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肉下锅清炒
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肉七成熟以后先下香菇，炒一会儿后下蒜苔，也可以同时下
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菜炒一会儿后，依次放入蚝油，生抽，再翻炒几遍，最后出锅前加糖和盐。然后就等旁边的面熟了
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面熟了捞出后过一下冷水，然后就可以加卤开吃了
香菇大肉打卤面的烹饪技巧
煮面时为了吃的时候更劲道，可以在煮面水中加盐，炒菜最后可以不放糖，本人有加点糖的爱好，所以就这么做了。全看个人意愿喜好