生煎花卷
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。以下这种做法是用胡麻油煎制而成，胡麻油本身有一种特殊的香味，常食对人身体极其有好处。另外，由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。
生煎花卷营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
生煎花卷的食材2人份
- 面粉500克
- 盐3克
- 酵母粉6克
- 胡麻油20毫升
- 水250克
生煎花卷的做法
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将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，开始醒发
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醒发至原面团的两倍体积
3
面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟
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将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示
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将胡麻油刷开后，撒少许盐和干面粉
6
将面团由里向外卷成大卷
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将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了
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电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水
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盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可
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成品图
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成品图
生煎花卷的烹饪技巧
做这道花卷的面团和的稍软一些最好
还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好
胡麻油可用其它食用油替代