酱爆肉片
- 爆
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
这道菜确实是米饭杀手，可我的减肥计划并不是节食啊，运动才是硬道理，不是吗？支持我的童鞋请举手，吼吼。
酱爆肉片营养建议
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含糖量 1克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱爆肉片的食材2人份
- 五花肉1块
- 胡萝卜1根
- 尖椒2个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 植物油少许
- 甜面酱1勺
- 料酒1小勺
- 白糖1小勺
- 醋1小勺
酱爆肉片的做法
1
五花肉切成薄片，姜、蒜切片备用；辣椒、胡萝卜切片备用；锅中加少许油煸炒五花肉
2
炒至五花肉微黄并微微出油；将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片；加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒
3
与肉片混合炒匀，加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
成品图
酱爆肉片的烹饪技巧
五花肉片要切得稍薄一些
炒酱要用小火，注意不要将酱炒糊
蒜片分两次下锅，出锅前加蒜片味道更美味