卡士达超软吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
面包机真的很适合我这样的懒人，做面包省事，而且功能强大24个按键让你随心所欲，想做什么面包就做什么面包。
卡士达超软吐司营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
卡士达超软吐司的食材2人份
- 高筋面粉265克
- 鸡蛋黄2个
- 酵母粉4克
- 鸡蛋10克
- 白糖40克
- 鲜奶65克
- 食盐3克
- 黄油25克
- 奶粉15克
- 水100克
卡士达超软吐司的做法
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原料：高筋面粉265克、鸡蛋黄2个、白糖40克、鲜奶65克、盐3克、酵母粉4克、无盐黄油25克、奶粉15克、水100克
表面装饰：鸡蛋液10克
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小锅中放入2个蛋黄、白糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克
2
用打蛋器搅拌均匀
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放炉子上用小火搅拌成糊状，放入冰箱中冷藏约60分钟
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然后拿出，放入面包桶中
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加入高筋面粉250克、白糖30克、盐3克、酵母粉4克、奶粉15克、水100克
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启动揉面键盘5分钟
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把面团揉到稍光滑加入黄油，再15分钟揉面
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直到能拉出手套膜
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按发酵键发酵80分钟
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发酵至两倍大
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放在板上分成三等分，揉匀醒15分钟
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擀成长条
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从上往下卷好后，放入面包机中，发酵60分钟
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60分钟后刷上蛋液
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按烘烤键轻度烤色，烘烤结束后取出即可
成品图
卡士达超软吐司的烹饪技巧
由于各个面粉的不同，加入的水量也不同。在做的时候，一始搅拌的时候不要看面粉有点湿或干就立刻加水面，要等一会儿再加。面在搅拌一开始时有一点粘手，但是随着不停的搅拌，面粉起筋就不会粘手