炒辣酱
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
这道菜可能是上海驻家菜吧 ，我来上海之前没有吃过。应该是很有老上海的味道。 说是炒辣酱，其实里面有很多东西，辣酱只是配料 ， 只是他们是这么叫的。今天公公又做了这菜，和大家分享一下。
炒辣酱营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒辣酱的食材2人份
- 土豆1个
- 花生(鲜)200克
- 茭白2个
- 豆腐干2块
- 猪肉150克
- 食盐1/2勺
- 辣酱2勺
- 蒜几粒
- 糖1勺
- 生抽少许
炒辣酱的做法
1
把所有食材都切成丁状，花生米剥好洗净待用
2
煮开水，肉用开水煮一小会，捞出冲洗干净。土豆也稍微煮一下
3
下油，蒜爆香，放肉丁翻炒2分钟。然后把其他食材放进去，继续翻炒
4
辣酱是自己做的，很咸，所以只放了一点点盐，加一点生抽，最重要是放勺糖，似乎加糖是上海人的最爱。尝尝熟了 ，然后就出锅啦
成品图
