免烤奶香紫心月饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
触类旁通。 受君之摩卡咖啡月饼启发，用所剩无几的白豆沙馅，自创一道奶香紫心月饼。紫色材料来自于紫薯粉。饼皮少少许的淡紫色，暗示着内心的紫色能量。为免白豆沙之单调，平平无奇，添加奶粉，以增奶香。然而，奶粉香味有限，数小勺，并不足以造成扑面而来的奶香。细细咀嚼，或能察觉。 真是越来越精致了。——有是评。
免烤奶香紫心月饼营养建议
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含糖量 37.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
免烤奶香紫心月饼的食材2人份
- 紫薯粉2小勺
- 全脂奶粉3.5小勺
- 白豆沙馅130克
免烤奶香紫心月饼的做法
1
用料：白豆沙馅130克，全脂奶粉3.5小勺，紫薯粉2小勺
2
将55克白豆沙馅与2小勺奶粉混合，抓揉均匀。将25克白豆沙馅与1.5小勺紫薯粉，1小勺奶粉混合，抓揉均匀。将50克白豆沙馅，1/2小勺紫薯粉，1/2小勺奶粉混合，抓揉成均匀面团
3
分别将三种面团分割成4等分，用奶香芸豆馅包住紫薯馅心，再用紫薯芸豆皮包住紫心芸豆馅
4
搓圆。放入月饼模中，在案台上压紧，脱模
成品图
免烤奶香紫心月饼的烹饪技巧
皮馅分割比例可以随自己喜好调整
月饼大小也可以随自己喜欢变化
压模时无需撒粉