诗文 | 家常豆腐 |
释义 |
家常豆腐
一道全素的菜 家常豆腐营养建议
家常豆腐的食材2人份
家常豆腐的做法
1
将买回的老豆腐洗净,切成厚块(大小随意),油下锅小火加热,直到看到锅内油起丝方可下豆腐炸。炸的过程中别忘了锅铲给豆腐翻面。炸至豆腐表面金黄起锅
2
豆腐刚炸好外酥里嫩,直接吃都很美味(要防着偷嘴的老公)
3
锅内倒一点油,胡萝卜(切片),青椒(切块),黑木耳(泡好洗干净)依次下锅翻炒,可以适当加一点盐,让蔬菜更快熟。炒的差不多熟了就可以起锅备用了
4
油,姜,葱段,蒜,干花椒,干辣椒,豆瓣酱,依次下锅翻炒(小火就够了),再加入生抽
5
炒好料之后把之前炒好的配菜和炸好的豆腐一起倒入锅内,加水(不用完全没过豆腐),加一勺白糖,轻轻翻动。小火,保证锅内咕噜咕噜就可以了
6
等加的水差不多快干的时候就可以出锅了,别忘了最后撒上葱花提高颜值
成品图
家常豆腐的烹饪技巧豆腐切厚点好炸也好吃 |
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