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诗文 家常豆腐
释义
家常豆腐的做法

家常豆腐

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

一道全素的菜

家常豆腐营养建议

  • 含糖量 3.92
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

家常豆腐的食材2人份

  • 北豆腐500克
  • 黑木耳100克
  • 胡萝卜1根
  • 青椒2个
  • 干花椒少许
  • 干海椒3个
  • 食用油200毫升
  • 少许
  • 白糖1汤匙
  • 生抽2汤匙
  • 豆瓣酱1茶匙
  • 3瓣
  • 姜末少许
  • 葱段少许

家常豆腐的做法

1 家常豆腐菜谱图解

将买回的老豆腐洗净,切成厚块(大小随意),油下锅小火加热,直到看到锅内油起丝方可下豆腐炸。炸的过程中别忘了锅铲给豆腐翻面。炸至豆腐表面金黄起锅

2 家常豆腐菜谱图解

豆腐刚炸好外酥里嫩,直接吃都很美味(要防着偷嘴的老公)

3 家常豆腐菜谱图解

锅内倒一点油,胡萝卜(切片),青椒(切块),黑木耳(泡好洗干净)依次下锅翻炒,可以适当加一点盐,让蔬菜更快熟。炒的差不多熟了就可以起锅备用了

4 家常豆腐菜谱图解

油,姜,葱段,蒜,干花椒,干辣椒,豆瓣酱,依次下锅翻炒(小火就够了),再加入生抽

5 家常豆腐菜谱图解

炒好料之后把之前炒好的配菜和炸好的豆腐一起倒入锅内,加水(不用完全没过豆腐),加一勺白糖,轻轻翻动。小火,保证锅内咕噜咕噜就可以了

6 家常豆腐菜谱图解

等加的水差不多快干的时候就可以出锅了,别忘了最后撒上葱花提高颜值

成品图

家常豆腐的烹饪技巧

豆腐切厚点好炸也好吃
配菜最好先炒好出锅备用再下锅烩,这样蔬菜的生味就没有了,但是嫌麻烦也可以抄完料直接炒,反正都是烩菜

随便看

 

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更新时间:2024/12/14 6:59:24