榨菜芹菜叶蛋饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
芹菜叶有营养，焯水后切碎和鸡蛋在一起烙饼吃味道也很不错。加入了榨菜和西红柿，榨菜当盐，西红柿增加营养，是一道非常棒的下饭菜。
榨菜芹菜叶蛋饼营养建议
-
含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
榨菜芹菜叶蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 芹菜叶1棵
- 榨菜适量
- 西红柿1/2个
- 姜 10克
- 葱10克
- 醋3滴
- 小麦粉1 汤勺
- 花生油15毫升
- 花椒10颗
- 八角2瓣
- 胡椒粉0.6克
榨菜芹菜叶蛋饼的做法
1
西红柿去皮切丁
2
榨菜洗净切成小粒，姜和蒜也切成小粒
3
焯好的芹菜叶用冷水冲凉，挤干水切成小粒
4
鸡蛋打入碗里，加3滴醋（去腥）和一汤勺冷水打匀
5
打匀后加入面粉调匀
6
加入胡椒粉、葱、榨菜和芹菜打匀，最后加入西红柿调匀
7
调好的蛋液
8
起锅，加入油、花椒和八角小火炒香后捞出调料
9
加入姜小火炒香
10
倒入调匀的蛋液，中火烙制两面金黄色既可
11
装盘的菜
成品图
榨菜芹菜叶蛋饼的烹饪技巧
芹菜叶一定要焯水。榨菜要用淡盐的