素炒饼
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
家里吃剩的烙饼也是很美味的哦嘿嘿
素炒饼营养建议
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含糖量 17.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素炒饼的食材2人份
- 饼丝500克
- 卷心菜500克
- 葱花儿两勺
- 姜两片切沫
- 蒜一头切沫沫
- 花椒十粒左右
- 酱油两勺
- 料酒一勺
- 盐半勺
素炒饼的做法
1
把洋白菜洗干净取一颗斜切成丝、略粗一点儿
2
用的是一整颗洋白菜的略靠心的这几层吃起来口感好
3
准备好葱花和姜沫沫
4
油加花椒炸香把花椒粒捞出弃掉、留油姜葱姜爆爆香
5
接上放入白菜菜丝儿翻炒至略塌下去
6
把剩的饼切成细条、放入锅内翻炒变软一点儿
7
放入料酒、酱油、盐、翻炒均匀
8
临出锅加入蒜沫翻炒均匀、出锅喽
9
就像这样把蒜末放进锅里炒均匀关火即可出锅一盘美味
成品图
素炒饼的烹饪技巧
捞花椒觉得费事的可以直接用外面买的花椒油、 慢慢炒不要着急、中火即可火太大容易糊掉的哦。 蒜沫最后加