立夏蛋你吃了么？…艾姜红糖蛋
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
艾叶的功效有很多种，并且艾叶有一种特殊的味道，在民间有驱蚊虫、驱邪的说法，立夏有的地方用艾叶煮鸡蛋吃，据说可以驱邪保平安。
立夏蛋你吃了么？…艾姜红糖蛋营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
立夏蛋你吃了么？…艾姜红糖蛋的食材2人份
- 鲜艾叶15克
- 鸡蛋2个
- 红枣5颗
- 姜片5片
- 红糖1块
立夏蛋你吃了么？…艾姜红糖蛋的做法
1
艾叶，红枣，姜片放入锅中，加入适量纯净水
2
加入一块红糖
3
加盖大火煮上10分钟
4
另取一个锅水烧开打入鸡蛋煮制微凝固
5
再把鸡蛋放入艾叶汤中煮上2－3分钟即可
成品图
立夏蛋你吃了么？…艾姜红糖蛋的烹饪技巧
鸡蛋另外煮一下再放入艾叶汤汁中，这样可以让汤汁清爽口感好
鸡蛋也可以不去壳一起煮，不过我更喜欢荷包蛋做法，味道更好