诗文 | 木耳酱 |
释义 |
![]() 木耳酱
以前做过其它酱料,这次来一个木耳酱吧!反正家里木耳多的是,姥姥给炒的吃的不错,于是就自己如法炮制做了一次。味道很赞,步骤特简单,就是木耳炒起来比较复杂,新手可能炒起来比较难,不过没关系,经验最后有妙招教给大家哈。 木耳酱营养建议
木耳酱的食材2人份
木耳酱的做法
1
![]() 干木耳泡发洗净控干水分剁碎
2
![]() 杏鲍菇剁碎蒸熟备用
3
![]() 锅里加比平时炒菜多一点的油,但是不要加热太高温度
4
![]() 加上木耳,可以把木耳剁碎一点
5
![]() 炒干了木耳的水分之后,加进去大酱,这个可是经验之谈啊,因为木耳炒到最后会剩很少,当时不知道结果酱加多了,所以酱可以分开两次加
6
![]() 放上之前蒸好的杏鲍菇碎,现在看起来有点乱糟糟吧,等下出锅就不会了哦
7
![]() 加上一点水熬一下,省的木耳会糊锅
8
![]() 加上白糖炒匀,一点点就好,白糖有提鲜作用
9
![]() 加上点五香粉,酱就更好吃喽,炒一下熬干了水就搞定了 木耳酱的烹饪技巧木耳容易崩锅,整个炒制过程依依可是很小心的,稍微不注意就容易崩到自己啊! |
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