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诗文 木耳酱
释义
木耳酱的做法

木耳酱

  • 酱香味
  • <15分钟
  • 初中水平

以前做过其它酱料,这次来一个木耳酱吧!反正家里木耳多的是,姥姥给炒的吃的不错,于是就自己如法炮制做了一次。味道很赞,步骤特简单,就是木耳炒起来比较复杂,新手可能炒起来比较难,不过没关系,经验最后有妙招教给大家哈。

木耳酱营养建议

  • 含糖量 4.9
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

木耳酱的食材2人份

  • 黑木耳30克
  • 杏鲍菇100克
  • 东北大酱50克
  • 白糖3克
  • 五香粉少许
  • 植物油30克

木耳酱的做法

1 木耳酱菜谱图解

干木耳泡发洗净控干水分剁碎

2 木耳酱菜谱图解

杏鲍菇剁碎蒸熟备用

3 木耳酱菜谱图解

锅里加比平时炒菜多一点的油,但是不要加热太高温度

4 木耳酱菜谱图解

加上木耳,可以把木耳剁碎一点

5 木耳酱菜谱图解

炒干了木耳的水分之后,加进去大酱,这个可是经验之谈啊,因为木耳炒到最后会剩很少,当时不知道结果酱加多了,所以酱可以分开两次加

6 木耳酱菜谱图解

放上之前蒸好的杏鲍菇碎,现在看起来有点乱糟糟吧,等下出锅就不会了哦

7 木耳酱菜谱图解

加上一点水熬一下,省的木耳会糊锅

8 木耳酱菜谱图解

加上白糖炒匀,一点点就好,白糖有提鲜作用

9 木耳酱菜谱图解

加上点五香粉,酱就更好吃喽,炒一下熬干了水就搞定了

木耳酱的烹饪技巧

木耳容易崩锅,整个炒制过程依依可是很小心的,稍微不注意就容易崩到自己啊!

随便看

 

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更新时间:2025/3/14 23:15:29