东北酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
东北酥饼，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，非常好吃。
东北酥饼营养建议
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含糖量 39.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
东北酥饼的食材2人份
- 面粉320克
- 豆沙120克
- 白砂糖1勺
- 植物油90克
东北酥饼的做法
1
水油面原料：面粉200克、植物油30克、糖1勺、水适量
2
揉成一个光滑的面团，饧半小时
3
油酥面原料：面粉120克、植物油60克
4
混合均匀，和成一个光滑的面团
5
水油面搓成条，分成9等份。油酥面搓成圆球，分成9等份
6
水油面包住油酥面
7
都包好后，收口放下面，用擀面杖擀成椭圆形
8
从上往下卷起，用同样的方法重复擀一遍，因为会使酥饼层次增加，口感会更酥
9
包入豆沙馅，擀成薄饼
10
烤箱提前预热，200度烤20分钟，表面金黄即可
11
酥的直掉渣
成品图
