豌豆黄版麻将牌
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
每个热爱美食的人，都会具备丰富的想象力。 豌豆黄，是北京的传统小吃。新年的时候，把豌豆黄的摆盘进行创新，放在餐桌上当年夜菜，很是出彩！ 相信我，它们真的只是豌豆黄而已。
豌豆黄版麻将牌营养建议
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含糖量 69.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豌豆黄版麻将牌的食材2人份
- 豌豆去皮200克
- 绵白糖90克
- 食用色素（红，绿）适量
豌豆黄版麻将牌的做法
1
去皮豌豆，我在网上买的。清洗干净后，用清水泡一夜
2
第二天，去皮豌豆经过一夜的泡发，已经喝足了水
3
把泡好的豌豆，放入电饭煲，加清水没过豆子，进入焖饭功能，大概45分钟。我选择的是精煮功能
4
焖好的豆子倒入料理机，如果很干，可以稍微加一点点热开水，打成泥状
5
豆泥倒入不沾锅中，加入90克绵白糖，中火不停翻炒，防止糊掉锅底
6
将豆泥炒至粘稠，关火
7
模具事先抹一层油，将炒好的豆泥倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时
8
3小时后，将豌豆黄从模具中小心取出。可以用小尖刀轻划四周，一磕就粗来了
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用牙签蘸取红绿色素，按照模具上的印迹轻轻描好，麻将豌豆黄就做好了~
成品图
豌豆黄版麻将牌的烹饪技巧
麻将模具，是我在某宝买的。可以搜索【麻将巧克力模具】
豌豆黄做起来不要怕麻烦！不加琼脂，才会真的很好吃！！