湖北糍粑鱼
- 烧
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
湖北最受欢迎的家常菜之一，口味咸辣，米饭杀手。
湖北糍粑鱼营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
湖北糍粑鱼的食材2人份
- 草鱼半条
- 酱油一小碗
- 姜一块
- 辣椒一把
湖北糍粑鱼的做法
1
草鱼或青鱼洗净切块，加一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜，这样处理过的鱼肉更加紧实，用厨房纸擦去表面水份
2
锅里放平常炒菜两倍的油大火煎至表面金黄
3
一大块姜切丝，鲜朝天椒切碎，下到锅里爆香两分钟。也有做糍粑鱼放花椒的，我今天没放
4
倒进去六勺酱油，改小火炒制
5
小火慢慢收干酱汁让鱼双面都烧制入味
6
湖北家常名菜糍粑鱼，香辣入味，鱼肉紧实
7
做这个时候要多蒸些米饭，太下饭了
成品图
