大拌菜
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
类同于沙拉凉拌，但又有自己特有的风味
大拌菜营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
大拌菜的食材2人份
- 紫甘蓝50克
- 苦菊200克
- 圣女果300克
- 苹果300克
- 柠檬1个
- 食用油5克
- 香油2克
- 葱白10克
- 盐2克
- 白糖2克
大拌菜的做法
1
准备好各种食材
2
紫甘蓝和苦菊撕切成形，加入圣女果
3
苹果去皮去瓤，切成块
4
柠檬挤榨出汁水
5
制作葱油：食用油三成热时加入葱片，炸至焦黄捞出即可
6
盆内再加入苹果块、柠檬汁、葱油、香油、白糖和盐，拌匀即可
成品图
大拌菜的烹饪技巧
这道菜一定要突出凉菜在色和形上特点，酸甜爽口，诱人食欲