泡椒牛蛙
- 烧
- 椒麻味
- <30分钟
- 初级入门
老公因为我勇敢去尝试并爱上了牛蛙(?°з°)-? 疫情期间没法下馆子，就自己琢磨着做这道菜！
泡椒牛蛙营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
泡椒牛蛙的食材2人份
- 牛蛙3只
- 莴笋1根
- 小米椒6个
- 大葱1根
- 蒜1头
- 花椒适量
- 浓汤宝1个
泡椒牛蛙的做法
1
牛蛙洗出血水后，切块，加入一勺料酒，生姜，一勺盐，一勺淀粉腌制
2
准备配菜，一头的蒜瓣，不用剁泥，大葱切断，小葱切断，我加了点杭椒段
3
莴苣切成小细段，锅里放水，水开后煮莴苣只断生，盛出备用。锅子洗干净
4
锅中适量油，到入牛蛙翻炒，至断生。盛出备用
5
锅中烧油，将配菜大葱，大蒜，泡脚，花椒炸香，加水，放入浓汤宝
6
水开后放入牛蛙和莴苣，转小火，烧十分钟，加入适量花椒油或藤椒油调味。出锅啦
成品图
泡椒牛蛙的烹饪技巧
浓汤宝使得汤更鲜美，不要缺失那些不起眼的配料，大葱啊，花椒啊，泡椒啊，他们使得这道菜味道层次更丰富，