珍珠奶茶
- 煮
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
疫情期间出门不便，感觉自己在家都要憋成大厨了，一些没做过的、不擅长的都敢拿出来一试，管它成功不成功，反正在家闲着也是闲着！今天再来一款珍珠奶茶，真真的是体会到了会做吃的是多少幸福的一件事啊...
珍珠奶茶营养建议
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含糖量 13.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
珍珠奶茶的食材2人份
- 归一牛奶500克
- 地瓜淀粉70克
- 红糖40克
- 细砂糖20克
- 西米15克
- 椰浆100克
- 红茶一袋
- 冰袋1个
- 纯净水（配红糖）50克
- 纯净水（配红茶）300克
珍珠奶茶的做法
1
准备红糖、水、地瓜淀粉，
2
水、红糖小火煮开，少量多次倒入一半淀粉，关火倒入另一半淀粉，
3
揉成不沾手面团，切成网格状，
4
体力活，全部团成圆蛋蛋（珍珠），
5
珍珠煮好，闷5分钟，放入冰水中备用，
6
煮好西米，闷10分钟，
7
同样倒入冰水中备用，
8
煮好红茶水，倒入细砂糖里使其融化，
9
归一牛奶、椰浆、茶水一起倒入煮锅，
10
小火勤搅拌，煮沸腾关火，
11
杯里先舀入珍珠，在舀入西米，
12
最后倒入煮好的奶茶即可。“归一有机纯牛奶，助力提高免疫力”！
成品图
珍珠奶茶的烹饪技巧
1:做珍珠其实应该用木薯淀粉，一时没有只好用地瓜淀粉代替了，成品图最后一张就是用木薯淀粉做的，绝对的炒鸡润滑Q弹！
2:此方细砂糖我放的不多，喜欢甜的可以按自己口味添加