焦熘牛肉肠
- 熘
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
焦熘牛肉肠口感酸甜美味，牛肉肠选用了科尔沁黑椒味的牛肉肠，牛肉肠味道纯正，无淀粉添加，可以说是很优质的，口味稍微有一点点辣，但不是很重，采用焦熘的方式让这道菜适合大多数的口味，家人非常喜欢呢！
焦熘牛肉肠营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦熘牛肉肠的食材2人份
- 牛肉肠230克
- 柿子椒100克
- 胡萝卜50克
- 面粉20克
- 淀粉一小勺
- 生抽10毫升
- 白醋5毫升
- 白糖2小勺
- 调和油10毫升
- 葱20克
- 姜10克
- 大蒜20克
焦熘牛肉肠的做法
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准备以下食材：科尔沁黑椒味牛肉肠一袋、青椒切小块、胡萝卜切片，葱、姜和大蒜切碎
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将牛肉肠斜切成稍微厚一些的片状
3
小盆中放入面粉和少量淀粉
4
加入凉开水调成稀一些的糊状
5
将牛肉肠放入面糊中
6
调料汁：将白糖、白醋、生抽放入小碗中搅匀，让白糖化开
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不粘锅中放入少量调和油，油热后将牛肉肠放入锅中
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煎至一面呈现焦黄色时翻面煎另一面，同样煎至焦黄色
9
另起油锅，放入少量调和油，油热后将葱、姜和大蒜放入锅中爆香
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将调好的料汁倒入锅中
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将料汁熬浓稠一些
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放入青椒和胡萝卜
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翻炒几下后放入牛肉肠
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颠起炒勺，让料汁和牛肉肠混合均匀即可；
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将熘好的牛肉肠盛入盘中，很美味呢！ “科尔沁100%纯牛肉肠”好味道哟！
成品图
焦熘牛肉肠的烹饪技巧
牛肉肠要选用纯牛肉制作的，科尔沁牛肉肠味道很不错呢！
料汁的调配要根据自己口味去调整，不用加入盐，牛肉肠是有盐分的
煎牛肉肠的时候火要控制好，不要太急，以免糊了