腊排骨炖藕
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
香甜可口
腊排骨炖藕营养建议
-
含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
腊排骨炖藕的食材2人份
- 腊排骨2根
- 藕1节
- 玉米(鲜)1个
- 白胡椒粉少许
- 醋少许
- 葱1--2颗
- 菜籽油少许
- 胡萝卜1个
- 生姜1小块
- 料酒适量
- 鸡精1勺
- 十三香1勺
- 八角1个
- 花椒4--6颗
- 食盐适量
腊排骨炖藕的做法
1
腊排骨剁小块，加入适量清水浸泡备用（因为是腌制的，最好提前浸泡一晚）
2
锅里加入适量的清水，放入浸泡后的排骨，生姜2--3片，葱段和料酒焯水
3
用水冲洗一下，控干水分备用
4
藕洗净去皮，切滚刀块
5
胡萝卜洗净去皮，切滚刀块
6
玉米洗净切块
7
锅烧热后倒入少许的菜籽油，烧热后倒入排骨煸炒至微黄，关火（腊排骨炒后更香，也可以不炒直接炖）
8
把藕块，胡萝卜块和玉米放入高压锅中，上面放入煸炒过的排骨
9
加入葱段，生姜片，花椒，八角，白胡椒粉，鸡精，十三香，食盐，醋和料酒（因为是腌制的排骨，食盐一定要酌量放）
10
高压锅炖煮40分钟左右
11
即可