猪扒盖浇饭
- 炸
- 黑椒味
- <30分钟
- 初中水平
猪扒盖浇饭是孩子很喜欢的饭，吃的可香！制作也不麻烦。
猪扒盖浇饭营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪扒盖浇饭的食材2人份
- 猪大排3块
- 鸡蛋3个
- 黑胡椒粉1茶勺
- 面包糠3大勺
- 洋葱半个
- 西兰花1个
- 酱油1勺
- 黄酒1勺
- 味精1茶勺
- 白糖1茶勺
- 蚝油1茶勺
猪扒盖浇饭的做法
1
用肉锤将猪大排锤松，使之更能入味
2
用酱油、黄酒、味精和黑胡椒粒腌制大排，腌制30分钟
3
三个鸡蛋打撒，腌制后的大排浸透鸡蛋液
4
浸透鸡蛋液的大排粘上面包糠，两面都均匀粘好
5
加热油锅，放入粘好鸡蛋液和面包糠的大排油炸
6
将猪大排两面都油炸至金黄色泽
7
炸好的猪大排控油后出锅
8
洋葱切好，西兰花先焯水
9
开水、酱油、黄酒、白糖、味精和蚝油一起煮，待水滚后，放入洋葱、西兰花煮，最后放入炸好的猪大排
10
煮好的米饭打入饭碗里，再倒扣在盘子里，旁边放上猪扒，再捞点西兰花和洋葱放旁边，浇上酱汁。喜欢的话还可以再浇点番茄酱
成品图
猪扒盖浇饭的烹饪技巧
油炸时油可以多一点