蔓越莓果冻
- 冻
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
立夏节气，室外温度逐渐上升，炎夏将至！今天做一款果冻，在家享受制作美食的劳动快乐，享受健康御热凉品！
蔓越莓果冻营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蔓越莓果冻的食材2人份
- 白凉粉25克
- 冰糖60克
- 蔓越莓干适量
- 柠檬蜂蜜水60克
- 柚子肉少许
- 水600毫升
- 葡萄干适量
- 红糖水一小碗
- 芝麻少许
蔓越莓果冻的做法
1
锅内加水、冰糖
2
加柠檬蜂蜜水，小火加热
3
加热至冰糖溶化
4
保持水开的状态，加入白凉粉
5
取一小勺，稍微晾凉后，凝固状态时，就可以倒入模具中了
6
模具中倒入果冻液，液面至模具中线位置
7
加入柚子肉，蔓越莓干
8
再加入果冻液，九分满
9
待果冻液凝固后，反扣在盘子上
10
加葡萄干，红糖水，芝麻
成品图
蔓越莓果冻的烹饪技巧
果冻液做好后，倒入模具，速度要快，否则温度降低，倒入模具会没有形状
果冻完成后，再加入新鲜水果，口感也很好