奶香芒果西米露
- 煮
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
西米露是夏季里我最爱的甜品之一，牛奶、椰汁都很搭，各种水果都适合，混合后那种香香甜甜的味道十分迷人，特别是冰镇之后，可以瞬间为身心带来一丝凉意，舒服又惬意。
奶香芒果西米露营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奶香芒果西米露的食材2人份
- 芒果1个
- 西米100克
- 樱桃2颗
- 胶原蛋白粉1勺
- 牛奶200毫升
奶香芒果西米露的做法
1
将芒果沿着果核切开，在果肉上划十字刀，翻转果皮，将果肉切下
2
锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮约25分钟，西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖5分钟
3
待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水
4
降温后的西米放入碗中
5
倒入牛奶，搅拌均匀，浸泡15分钟
6
盛入碗中，加一勺胶原蛋白粉，搅拌均匀
7
再加入芒果丁和樱桃装饰即可
成品图
奶香芒果西米露的烹饪技巧
一定要水烧开后放入西米，不然容易将西米煮粘
煮至西米剩下中心小白点时就关火，余温会将它全部变透明
煮好的西米立即过凉，以免变粘
西米在牛奶中浸泡一会儿，味道会更浓更香