韭菜鸡蛋虾皮饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
伏天人们胃口较差，食欲不振，不少人会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。吃饺子也是其中的一种方法。 以前我很不喜欢韭菜的味道，结婚后，家人都喜欢吃韭菜，慢慢的我也爱上了韭菜鸡蛋馅料的饺子，包子~
韭菜鸡蛋虾皮饺子营养建议
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含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜鸡蛋虾皮饺子的食材2人份
- 韭菜1把
- 鸡蛋3个
- 虾皮适量
- 面粉500克
- 水250克
- 精盐2克
- 胡椒粉1勺
- 五香粉1勺
- 食用油适量
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法
1
韭菜清洗干净后，散开。沥干水分。 韭菜沥干后水分，这样可以减少馅料的水分
2
准备做馅料用的食材，虾皮我用的这样脆的虾皮。 加入虾皮可以补钙，孩子吃特别好
3
锅里放油，油热放入蛋液，成型后，快速炒散。 然后放凉备用。鸡蛋一定要放凉，不然容易烫熟韭菜
4
韭菜切碎，放入鸡蛋中，加盐，胡椒粉，五香粉，虾皮碎，混合拌匀。 韭菜虾皮鸡蛋就做好了
5
500克面粉，加2个盐，250克左右的水，混合揉成不粘手不粘盆的面团
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醒发一会后，擀面成长条，切成小剂子
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醒发一会后，擀面成长条，切成小剂子擀成一个圆形的面片。 嫌麻烦的，饺子皮直接买。我家喜欢自己擀皮，吃的过瘾
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包好后，锅里水开后，下入饺子。水再次煮沸，放凉水，再次煮沸饺子就熟了
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受家人的影响，我也慢慢喜欢吃韭菜馅料的饺子，虽然没有放猪肉，素的也一样好吃！
成品图
