香辣鸭舌
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
上周末路过麦德龙，意外遇到盒装的新鲜鸭舌，这东西在超市可不常见，平时吃的酱鸭舌辣鸭舌卤鸭舌不少，可都是买的现成的，看电视嘎巴嘴儿是最佳小零食~鸭舌比其他部件贵不少，现成的两三个人吃没两下就空了，自己做则要实惠很多，还能翻新翻新花样，香辣鸭舌清炒鸭舌随便吃，做菜做零食亦可
香辣鸭舌营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣鸭舌的食材2人份
- 鸭舌300克
- 姜5片
- 干辣椒1小把
- 花椒5克
- 老抽5克
- 生抽5克
- 蒜6瓣
- 料酒5克
- 水适量
- 植物油1勺
- 白糖5克
香辣鸭舌的做法
1
鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水
2
准备好葱花、姜片、蒜片、干辣椒、少许花椒
3
炒锅加热，倒入适量植物油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱花、姜片和蒜片炒香
4
倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀
5
再放入适量老抽上色，生抽和白糖提味
6
翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开
7
把剩余的葱姜蒜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟
8
大火收汁后即可关火
9
盛盘晾凉后食用
成品图
