烩麻食
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
陕西关中地区美食，外在的陕西游子见到故乡的美食，都有一种难以言表的乡愁。
烩麻食营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烩麻食的食材2人份
- 面粉100克
- 土豆1个
- 鸡蛋1个
- 粉条适量
- 豆腐适量
- 油菜适量
烩麻食的做法
1
用开水和面，然后用保鲜膜包裹醒面30分钟，面要和软一些。然后擀成5㎜厚面片，用刀切成约5㎜细条，做成图中所示小丁
2
在案板上用大拇指按着小丁往前搓一下，面丁就变成卷曲状
3
搓好的麻食
4
把适量大葱炝锅，然后将土豆丁、木耳、黄花菜等炒一分钟，加入老抽、生抽适量，然后加水，水没过蔬菜丁2㎝（可根据个人需求酌情加入）
5
将搓好的麻食加入锅中煮，待水开后煮20分钟左右，加入青菜叶等绿叶蔬菜（根据个人喜好加入），一分钟后淋入提前打好的蛋液，十秒钟后搅拌一下，再加入适量香油，即可出锅
成品图
