猪皮冻
- 其它工艺
- 其它口味
- <90分钟
- 初中水平
肉皮营养美味.养颜，肉皮用精盐和醋洗即干净又去油。
猪皮冻营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪皮冻的食材2人份
- 猪皮600克
- 大葱1段
- 姜3片
- 料酒1小勺
猪皮冻的做法
1
肉皮洗净
2
用凉水泡一下，
3
用刀刮去油脂
4
清洗干净
5
切丝，细点比较好
6
放入盆里放醋和精盐搓洗，然后用清水洗
7
共用水洗三次，这是第三次的水，一点油脂都没有
8
捞出备用
9
锅中坐水，放肉皮.大葱.姜片水开后小火炖1一1.5小时即可
10
温热时加少许盐倒入容器中
11
凉透倒出切片装盘
成品图
