荠菜烩鲜菇
- 烩
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
记忆中，儿时的春天，饭桌上经常有荠菜相伴。印象中，这是一种生命力极其顽强的野菜。田头边，小路旁，门前屋后，甚至是碎石瓦砾的缝隙中，常常都可以看到它顽强的身影。现如今，荠菜不再只是春天的尤物，一年四季都能吃到大棚种植的荠菜，但是否总感觉少了那么一些当年野荠菜的鲜香呢？加了鲜蘑和樱花虾一起做的这道荠菜烩鲜菇，会不会增加一些鲜香滋味呢，尝一下就知道。
荠菜烩鲜菇营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荠菜烩鲜菇的食材2人份
- 荠菜50克
- 口蘑150克
- 樱花虾10克
- 植物油2汤匙
- 高汤适量
- 食盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 水淀粉2汤匙
荠菜烩鲜菇的做法
1
荠菜去根和黄叶，洗净后切碎
2
口蘑入沸水焯至7成熟，捞起滤水
3
油锅烧微热，下樱花虾小火煸香
4
下荠菜大火快速翻炒几下，放入鲜蘑
5
倒入适量高汤或清水，烧开后加适量盐和少许白糖调味
6
最后淋些水淀粉勾薄欠即可
成品图
