油焖虾烩年糕
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
我喜欢吃年糕，喜欢把年糕加入到各种口味的菜肴里，让年糕吸满各种味道，吃到嘴里有各种的香味，糯糯的QQ的好满足。今天做了油焖大虾烩年糕，做法和普通的油焖大虾一样，只是添加了年糕片，油焖大虾一点都不会失去原有的味道，倒是给年糕增添了鲜美。
油焖虾烩年糕营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油焖虾烩年糕的食材2人份
- 虾500克
- 年糕200克
- 葱1段
- 姜1块
- 生抽1/2汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 料酒1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 水适量
- 植物油2汤匙
油焖虾烩年糕的做法
1
准备好所用食材，年糕用清水泡上
2
大虾洗净，剪去虾须、爪，挑去虾线，葱姜切丝
3
锅中注植物油，烧热，下入大虾煎制，小火煎至大虾两面金黄，加入葱段和姜丝
4
烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀，加入适量的清水
5
再加入泡软的年糕片，加入盐后翻炒均匀
6
中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可
成品图
油焖虾烩年糕的烹饪技巧
年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯