青椒猪肉馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
馅饼，吃起来，是最省事的，不用再另外炒菜啦。一碗汤或者一碗稀饭，做为搭配，既清爽又吃着舒服。 今天就用了白鲨的饺子粉做了青椒猪肉馅饼，有喜欢的，跟着我一起做做吧。
青椒猪肉馅饼营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青椒猪肉馅饼的食材2人份
- 面粉280克
- 肉馅100克
- 柿子椒140克
- 黑木耳6克
- 温水170克
- 葱1段
- 盐3克
- 生抽5克
- 老抽1克
- 花椒粉0.5克
- 姜粉0.5克
- 香油3克
- 食用油4克+3克
青椒猪肉馅饼的做法
1
原料：面粉、肉馅、青椒、葱、黑木耳
2
称好的面粉倒入盆中，慢慢加入温水，用筷子搅拌均匀
3
用手和成柔软的面团放盆中醒20分钟
4
准备馅的原料，将青椒切成丁，黑木耳切成丁，葱切碎
5
肉馅中加入盐、老抽、生抽、适量的清水、花椒粉、姜粉、食用油4克，搅拌均匀后，加入葱、青椒丁和黑木耳丁，拌匀，再加入香油拌匀即可
6
取出面团，揉一揉，再分成10个小面团
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取出一个小面团，擀成中间厚四周薄的面片
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装入适量的青椒肉馅，象包包子一样包起来，将收口收紧
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用手掌将饼坯轻轻压扁，其他的小面团依次做好
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锅烧热，加入食用油，将馅饼放入，中火烙制
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底面烙成金黄色时，翻面继续烙，用手轻压饼身，馅饼能迅速弹起，证明馅饼熟了
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成品
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成品
成品图
青椒猪肉馅饼的烹饪技巧
馅饼的面团要软一些
面团醒好后，再揉揉，面团就上筋了，包的时候不容易破哦
包装袋的面粉开袋后用不完，要将袋口封上，放在阴凉干燥的地方
肉馅我用的是五花肉，自己剁的，肥瘦相当