乡巴佬口味卤蛋
- 卤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
Woll锅具大测试！ 制作了好吃的鹌鹑蛋！！省的我去买卤蛋！！
乡巴佬口味卤蛋营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
乡巴佬口味卤蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋500克
- 啤酒2听
- 盐15克
- 糖10克
- 六月鲜生抽50毫升
- 香叶2片
- 姜3片
- 花椒15粒
- 大料2个
乡巴佬口味卤蛋的做法
1
准备材料
2
鹌鹑蛋清洗过后，正常煮熟。锅中放水下入鹌鹑蛋，煮10分钟就熟了
3
捞出鹌鹑蛋，沥水，用炒勺轻拍。让蛋壳产生裂纹
4
把鹌鹑蛋稍稍降温，不烫手的时候，把蛋壳剥掉
5
锅中倒入2听啤酒
6
盐，糖，酱油，姜片，香叶，生抽，大料，花椒制成卤汁，煮沸
7
煮沸后，下入去壳的鹌鹑蛋，卤20分钟
8
20分钟后，关火捞出，一盘乡巴佬口味的鹌鹑蛋就做好了！！
成品图
