韭菜盒子
- 烙
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
我家人最喜欢吃的是烙韭菜盒子。暮色今天就给大家来分享做法哈。喜欢的记着收藏哈。冬季也就是春节前后吃韭菜有益养肝。初春时节的韭菜品质最佳味道也是最好。夏季的口感最差和青草一样发柴，味道也很臭。老话说：“春食就香，夏食就臭”之说。韭菜的含水量高，热量较低很多喜欢减肥的人最喜欢食用。韭菜很有丰富的维生素和较多的粗纤维。韭菜香味是它本身所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜盒子营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜盒子的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 韭菜适量
- 麟虾适量
韭菜盒子的做法
1
温水和面保鲜膜覆盖饧发15分钟左右
2
3
温水和面保鲜膜覆盖饧发15分钟左右
4
新鲜韭菜洗净切碎、与炒好的鸡蛋，虾皮、色拉油拌在一起，鸡蛋打散，用植物油炒熟，炒的时候尽量的打散一点。包馅需要细碎一些的鸡蛋。炒好的鸡蛋加植物油和切碎的麟虾和盐，干豆腐碎。放在一起拌成馅料
5
取一个面皮、 包入韭菜馅料
6
捏好边缘、按扁盒子的肚子、便于烙。捏上花边。不捏直接烙
7
植物油热了煎盒子、小火慢煎哈，面皮变色即可吃了
成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
1，韭菜叶直、鲜嫩翠绿为佳。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜，叶子颜色越深的韭菜越老
2，隔夜的熟韭菜不宜再吃