萝卜丝馅饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
东北秋季的时令菜萝卜白菜都大量的上市了。马上要进入冬季里，这些菜过去家家都会储存，现在不用了。现买现吃，尤其是萝卜营养好，素有小人参之称。助消化润喉止咳，促进大肠蠕动。不管怎么吃都好吃又补养。价格也低廉几毛钱一斤的萝卜。现在都是按个卖了，一个萝卜一元钱。太便宜了。一元钱能干啥呐。买一个萝卜，全家吃一顿萝卜丝饼了。也太超值了！不要说不会做，只要掌握和面做馅就搞定了。馅饼很简单，不用切丝，直接用插板擦萝卜丝就好了。注意不要擦到手上。喜欢吃虾皮放虾皮，喜欢吃鸡蛋就炒鸡蛋拌馅料。自己做就是任性，想吃啥就做啥馅的了。补钙的吃法多放虾皮就不放盐了啊。好吃又补钙
萝卜丝馅饼营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜丝馅饼的食材2人份
- 红萝卜一个
- 植物油半碗
- 虾皮适量
- 胡萝卜一个
- 大葱一个
- 温水230毫升
萝卜丝馅饼的做法
1
备好主要食材。萝卜洗干净去皮或者不去皮，我喜欢皮的颜色所以就没有削皮
2
擦菜板擦丝，一定要小心手。把萝卜擦好，大葱先切碎。擦好的萝卜放植物油混合，这步骤就是先用油封住萝卜的水份。不用放盐呦
3
面和好了，松弛好了，最后放虾皮，这样包的时候不会出太多的水了
4
温水和面，按照比例放水。面要松弛一个小时左右，记得一定要密封松弛，这个期间要揉几次面。面松弛好了，按照个人的喜好做面皮，擀的四边薄一些中间稍微厚点就行，取适量的馅料包好
5
在包好的包子上边，用手轻轻的按压成为饼状
6
平底锅加油，小火烙饼，这个过程不要离开看着烙饼
7
勤翻动锅里的饼。两面金黄就可以了
成品图
萝卜丝馅饼的烹饪技巧
和面不要太硬了，面一定要松弛一个小时左右，松弛的时候要密封，多揉几次面。烙萝卜丝饼的一定要小火烙饼，这样不糊不硬好吃。多放点油烙饼，饼的表面好看也好吃。油少了饼就会干巴巴的影响口感咯。皮要薄馅要大才是好吃的馅料。怎么样这些就是要点