爆炒青红椒牛肉丝
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
鲜香麻辣，肉质鲜嫩，可拌面，拌粉，下酒，下饭
爆炒青红椒牛肉丝营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
爆炒青红椒牛肉丝的食材2人份
- 牛肉500克
- 蒜5颗
- 蚝油2勺
- 花椒油适量
- 芝麻油适量
- 五香粉适量
- 孜然粉适量
- 胡椒粉适量
- 葱花适量
- 老抽1勺
- 姜1块
- 青椒3个
- 红辣椒3个
- 盐5克
- 醋2勺
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 味极鲜1勺
爆炒青红椒牛肉丝的做法
1
牛肉切丝
2
加入生抽，老抽，味极鲜，料酒，醋，蚝油，花椒油
3
加入五香粉，孜然粉，胡椒粉腌制
4
蒜姜，辣椒切片
5
干煸辣椒，蒜姜，放少许盐
6
油烧热
7
将腌制好的牛肉划散
8
牛肉变色加入煸好的辣椒，姜蒜
9
继续翻炒至牛肉熟透
10
加入葱花，芝麻油，起锅
成品图
爆炒青红椒牛肉丝的烹饪技巧
牛肉腌制30分钟左右，这样做的牛肉肉质鲜嫩，回味无穷