香煎龙利鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
今天做的这道香煎龙利鱼，最大程度地还原了龙利鱼的鲜香和营养，处理好的龙利鱼，用黑胡椒调味腌制，下锅微煎，搭配柠檬和意面，吃一口，是满满地幸福，减肥也要吃好每一餐，赶快跟着我学起来吧！
香煎龙利鱼的食材2人份
- 速冻龙利鱼片200克
- 果酒10毫升
- 生姜少许
- 洋葱半个
- 柠檬1片
- 黑胡椒少许
- 橄榄油少许
- 食盐少许
香煎龙利鱼的做法
1
把龙利鱼解冻之后，用厨房纸吸干水分。这样一会儿煎的时候，油就不会溅到脸上了
2
龙利鱼的两面抹上一丢丢的盐和黑胡椒，抹匀后腌制20分钟左右
3
准备辅料：洋葱和姜分别切丝，备用
4
锅中倒入橄榄油，放入洋葱丝和姜丝，炝香，然后把龙利鱼放进去。在这里，注意！一定要小火，龙利鱼和鳕鱼一样，熟了之后特别容易散
5
鱼肉变白之后就可以翻面了，建议大家翻面时用铲子和筷子一起，两面都煎白之后，淋一点儿果酒，再盖上盖子焖一会儿
6
在焖的过程中，我们先来调味，准备一个柠檬切下来一小片就够了，对半切开，放到龙利鱼旁边煎一会儿，这样不仅能够去掉鱼的腥味，还可以增味提香
7
完成。时间差不多就可以关火了，出锅前再撒上一点黑胡椒就可以啦
成品图
