河南烩面
- 烩
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
烩面，用面条和各种汤料一起烩制而成，我用的是鸡汤鲜美不油腻，加入春天的青蒜，营养均匀哦。
河南烩面营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
河南烩面的食材2人份
- 面粉200克
- 油10毫升
- 盐2克
- 清水100克
- 鸡汤一碗
- 青蒜20克
河南烩面的做法
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面粉里加入2克盐拌匀
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再倒入100毫升清水揉成光滑的面团后盖上湿布静置30分钟
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之后再一次揉匀后分成面坯，两面刷上油
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放入盆里包上保鲜膜进冰箱冷藏一个小时
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提前准备好一锅鸡汤
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准备青蒜
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另起锅加入所需的鸡汤和鸡肉，再加入少许开水大火煮开，把面团扯成宽面条后加入
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等面团煮熟后把青蒜倒入
成品图
河南烩面的烹饪技巧
实践心得，面团揉的上劲一点，扯的面条也会光滑不会断