三蛋戏松茸｜牛佤松茸食谱
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。
三蛋戏松茸｜牛佤松茸食谱营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三蛋戏松茸｜牛佤松茸食谱的食材2人份
- （牛佤）冻干松茸菌适量
- 火腿肠适量
- 鸡蛋2枚
- 松花蛋1枚
- 酱油适量
三蛋戏松茸｜牛佤松茸食谱的做法
1
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用
2
取鸡蛋的蛋白和蛋清，分别打散，备用。
3
把皮蛋切丁，火腿肠切丁，备用。
4
在碗中四壁抹上食用油，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和皮蛋，火腿肠，倒入蛋白，如果蒸制。
5
待蛋白凝固时，再倒入蛋黄，继续蒸制。
6
蒸透出锅后，倒入适量酱油调味，即可享用
成品图
三蛋戏松茸｜牛佤松茸食谱的烹饪技巧
如果要将蛋羹盛出切片，可以使用浅口的方形碗具，效果会好些
蛋液中可以添加适量淀粉，蒸制后凝固效果会好些