缤纷雪花酥
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
要过年了，多做点年货，自己吃，送人都好。今天来一款豪华缤纷雪花酥，各种材料都足足的，嘿嘿，自己做的，当然料足实在。冻干水果比较多，颜色好看，口感酸甜。
缤纷雪花酥营养建议
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含糖量 36.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
缤纷雪花酥的食材2人份
- 棉花糖330克
- 小奇福饼干180克
- 全脂奶粉85克
- 黄油105克
- 大杏仁40克
- 开心果20克
- 南瓜子仁（熟）25克
- 葵花子仁（熟）25克
- 冻干草莓+各色冻干水果90克
- 各色果脯（蔓越莓、芒果干、葡萄干等）80克
- 盐2克
- 奶粉（撒表面）适量
缤纷雪花酥的做法
1
烤盘预先用奶粉抹一遍，有些烤盘撒了奶粉还是不是很好取出，建议最好垫张油纸
2
准备好各种材料
3
黄油放不粘锅中小火加热直到完全融化
4
倒入棉花糖翻炒。全程中小火，如果感觉要糊锅了就把锅提起，离开火一会
5
棉花糖融化到看不到大颗粒时加入奶粉和盐
6
奶粉和糖拌匀后，加入坚果和果脯
7
前面拌匀后加入饼干和冻干水果
8
这时候可以关火，利用余热拌匀
9
将糖倒入烤盘，戴上手套反复折叠几次，让果料充分混合均匀
10
混合好后，整好形晾凉。（建议烤盘还是垫油纸方便后面取出。我这次没垫，后面费了好大力才把糖取出。这个烤盘不粘性不如之前的烤盘。）
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晾凉后，将雪花酥切成合适的大小。切薄片方便装袋封口
12
撒上适量奶粉
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装袋封口，可以保存比较长的时间
成品图
缤纷雪花酥的烹饪技巧
一定要用不粘锅，全程中小火
烤盘一定要先撒一些奶粉防粘，最好垫张油纸
棉花糖不要炒得太久了，要有一点的粘稠度，如果炒成流状影响后面的状态和口感，容易发粘和偏硬