芹菜胡萝卜拌花生
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
春季应多吃新鲜蔬菜，补充维生素和矿物质。新鲜蔬菜富含维生素，且富含维持细胞水分的矿物质。如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，这对人体维持正常功能，保持旺盛精力，消除春困很有好处。花生含有丰富的维生素及锌，对于预防消除春困也有一定的帮助。今天这道小凉菜，对于预防“春困”有一定的帮助，而且制作简单，味道也不赖，反正我是百吃不厌，值得推荐。
芹菜胡萝卜拌花生营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芹菜胡萝卜拌花生的食材2人份
- 芹菜2根
- 花生仁(生)350克
- 胡萝卜1根
- 食盐3茶匙
- 鸡精1茶匙
- 麻油2滴
- 水适量
芹菜胡萝卜拌花生的做法
1
材料备好
2
花生米洗去表皮灰尘，胡萝卜去皮切丁，芹菜撕老筋切丁待用
3
煮锅下水烧开，撒入1茶匙盐，放入花生米煮熟，捞出过凉沥干水份
4
另锅下水烧开，撒入1茶匙盐，依次放入胡萝卜、芹菜煮熟
5
胡萝卜、芹菜煮熟后捞出，过凉沥干水份
6
将煮熟的花生米、胡萝卜和芹菜倒入保鲜盒中，加入1茶匙盐、1茶匙鸡精和2滴麻油拌匀即可开吃
成品图
芹菜胡萝卜拌花生的烹饪技巧
花生米煮熟脆口即可，煮太软就不好吃了
麻油2滴即可，放多味道欠佳
可多做些放入冰箱冷藏，三天内必须吃完