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诗文 抹茶芝士慕斯蛋糕
释义
抹茶芝士慕斯蛋糕的做法

抹茶芝士慕斯蛋糕

  • 甜味
  • <数小时
  • 初中水平

上周试验成功6寸,这周给朋友生日做了一个8寸升级版,有些配料比例根据个人口味略作调整。8寸用料为6寸2倍。

抹茶芝士慕斯蛋糕营养建议

  • 含糖量 15.05
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

抹茶芝士慕斯蛋糕的食材2人份

  • 奶油芝士400克
  • 淡奶油300克
  • 消化饼干200克
  • 酸奶200克
  • 黄油120克
  • 牛奶100克
  • 细砂糖150克
  • 抹茶粉20克
  • 开水60克
  • 装饰用车厘子、黄桃各100克
  • 吉利丁片5片
  • 淡奶油(吉利丁片用)60克
  • 装饰用抹茶粉、巧克力豆适量

抹茶芝士慕斯蛋糕的做法

1 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

压碎消化饼干

2 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

黄油融化,混合消化饼干压实做底(此处用8寸阳极活模,建议在模底包一层锡箔纸或者油纸,便于脱模和装盘等)

3 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

奶油芝士、酸奶、细砂糖混合搅打均匀

4 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

抹茶粉开水冲散,搅拌均匀

5 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

4加入3成5

6 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

牛奶加60克淡奶油加热(不烧开)

7 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

将泡软沥干的吉利丁片加入6融化成7

8 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

7加入5混合成8

9 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

打发300克淡奶油加入8

10 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

倒入模具冷藏5-6小时

11 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

脱模(用电吹风吹一下周围便于脱模)

12 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

撒适量抹茶粉

13 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

侧面装饰巧克力豆

14 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

车厘子用牙签固定,造型

15 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

车厘子圈内用黄桃块和巧克力豆装饰,周围用巧克力豆点缀。朋友们说,不比外面蛋糕店差,开个咖啡吧或者私房菜吧

16 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

装入蛋糕盒(淘宝购买,几块钱一个带底盘)

17 抹茶芝士慕斯蛋糕菜谱图解

让它带着我的心意和祝福,等待主人开启甜蜜之旅!

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更新时间:2025/3/15 10:27:17