诗文 | 抹茶芝士慕斯蛋糕 |
释义 |
![]() 抹茶芝士慕斯蛋糕
上周试验成功6寸,这周给朋友生日做了一个8寸升级版,有些配料比例根据个人口味略作调整。8寸用料为6寸2倍。 抹茶芝士慕斯蛋糕营养建议
抹茶芝士慕斯蛋糕的食材2人份
抹茶芝士慕斯蛋糕的做法
1
![]() 压碎消化饼干
2
![]() 黄油融化,混合消化饼干压实做底(此处用8寸阳极活模,建议在模底包一层锡箔纸或者油纸,便于脱模和装盘等)
3
![]() 奶油芝士、酸奶、细砂糖混合搅打均匀
4
![]() 抹茶粉开水冲散,搅拌均匀
5
![]() 4加入3成5
6
![]() 牛奶加60克淡奶油加热(不烧开)
7
![]() 将泡软沥干的吉利丁片加入6融化成7
8
![]() 7加入5混合成8
9
![]() 打发300克淡奶油加入8
10
![]() 倒入模具冷藏5-6小时
11
![]() 脱模(用电吹风吹一下周围便于脱模)
12
![]() 撒适量抹茶粉
13
![]() 侧面装饰巧克力豆
14
![]() 车厘子用牙签固定,造型
15
![]() 车厘子圈内用黄桃块和巧克力豆装饰,周围用巧克力豆点缀。朋友们说,不比外面蛋糕店差,开个咖啡吧或者私房菜吧
16
![]() 装入蛋糕盒(淘宝购买,几块钱一个带底盘)
17
![]() 让它带着我的心意和祝福,等待主人开启甜蜜之旅!
成品图
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