原味发面小饼
- 烙
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
喜欢烙一些无油的发面小饼，正餐时候夹菜吃，这次夹的是胡萝卜丝炒蛋，很适合夏天没胃口时吃。这款原味发面小饼制作很简单，希望大家喜欢！
原味发面小饼营养建议
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含糖量 53.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味发面小饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)140克
- 胡萝卜150克
- 鸡蛋2个
- 色拉油少许
- 小葱少许
- 水80克
- 酵母粉2克
原味发面小饼的做法
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酵母用水化开，加入面粉拌匀
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用揉面工具或手揉成光滑的面团
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加盖发酵至原体积的2倍大，25度左右大概需要1小时
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发酵好的面团，揉搓排气候，分割成6等分，分别揉圆
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将每个小剂子按扁
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再将剂子擀成直径约7厘米，厚约1厘米的面饼，并醒发10分钟左右再烙至
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电饼铛，上下烤盘刷油后，开始预热，预热需5分钟左右
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选择小火，葱油饼模式，开始烙至，可分两锅，一锅三个面饼
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因为面饼无油无糖，上色不会特别深，两面烙至浅金黄即可
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对半剖开，可以夹喜欢的菜
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胡萝卜两根，去皮后，切成细丝
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热锅冷油，倒入少许色拉油，翻炒胡萝卜丝变软，盛出待用
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两个鸡蛋，加少许小葱，打散后，入锅，炒鸡蛋
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再下入炒好的胡萝卜丝，翻炒均匀后，即可出锅。美味又简单的胡萝卜丝炒蛋就做好了，接下来就夹到小饼里吃咯
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剖开的小饼，可以不剖断，方便夹好菜拿起来吃，很简单吧！你也不妨来试试吧
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原味发面小饼的烹饪技巧
一般没有包馅的面饼，我都选择电饼铛的小火，葱油饼模式，烙至只需5分钟左右，非常方便，上下盘同时加热，也不用翻面，非常喜欢这款利仁电饼铛！