青椒炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
一道快手的家常菜，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
青椒炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒炒鸡蛋的食材2人份
- 柿子椒2个
- 鸡蛋2个
- 大蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐1茶勺
青椒炒鸡蛋的做法
1
准备材料
2
鸡蛋打进碗里，青椒洗净切丝，大蒜切片
3
鸡蛋里加入一勺盐
4
用筷子打散
5
锅里油热后，倒入鸡蛋液，边炒边用筷子扒成小块儿，鸡蛋炒好盛出备用
6
另起锅，油热放进蒜片爆香
7
放进青椒丝炒至断生，加入盐调味
8
倒进提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可
成品图
青椒炒鸡蛋的烹饪技巧
青椒可以切成自己喜欢的形状，不一定要切丝
由于炒的过程时间很短，鸡蛋不容易入味，所以在打鸡蛋液时提前加入盐，后面炒青椒时单独加点盐，再混合到一起就可以了