芥末鸡块
- 炸
- 芥末味
- <60分钟
- 初中水平
非常喜欢的一款芥末炸鸡，外脆肉嫩，好吃又好做
芥末鸡块的食材2人份
- 鸡腿2个
- 粗粒芥末2勺
- 玉米淀粉20克
- 低筋面粉70克
- 姜两片
- 柠檬汁少量
- 食用油少量
- 水少量
芥末鸡块的做法
1
准备食材，面粉和玉米淀粉分两份，一份加入烧烤料
2
鸡腿剔骨切块
3
粗粒芥末，生姜，烧烤料
4
抓捏均匀腌制30分钟
5
面粉和玉米淀粉拌均匀
6
先裹一层
7
搓搓面粉和鸡腿肉融合
8
放在筛网上轻轻沾一点点水
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再放入有烧烤料的面粉中，搓一搓，有点鱼鳞状即可
10
刷一层玉米油
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放入空气炸锅中
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鸡翅模式200度15分钟
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外脆内嫩的芥末炸鸡做好啦！
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喜欢辣吃的时候还可以加一点烧烤料
成品图
芥末鸡块的烹饪技巧
芥末用量根据自己口味添加
没有空气炸锅可以用烤箱代替，或者直接烧热油，油炸也可以