奶油蔬菜浓汤
- 煮
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
众所周知西兰花是养生界的宠儿，防癌抗癌、增强机体免疫力等功效多到数不胜数。通常我们烹调西兰花的方式为清炒或搭配蒜蓉来炒，今天给大家一个略微偏西式的烹调方式：奶油蔬菜浓汤。蔬菜浓汤搭配吐司面包来做早餐，既开胃又健康，还可以补充各种维生素。家里有小朋友的妈妈都知道，小朋友本能的会对一些蔬菜产生抗拒和排斥而挑食，但用蔬菜和奶制品搭配起来做成浓汤则可以很好的解决这个问题，让宝宝告别挑食，营养吸收更全面。 西兰花的口味很多时候在小朋友眼里不太淘喜，所以这道蔬菜浓汤我又加了土豆和甜玉米粒进来。土豆我选择的是颜色偏黄色的那种，口感更加绵密，加进浓汤里面可以省了家面粉来调整汤的浓稠度。甜玉米粒我觉得是这道菜吸引孩子的一个亮点，可以让浓汤的口感更加的清甜。当然，如果家里的宝宝对坚果不过敏的话也可以适量加一些坚果进来，口感更香浓，营养上更上一个台阶。
奶油蔬菜浓汤营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奶油蔬菜浓汤的食材2人份
- 西兰花250克
- 土豆1个
- 甜玉米100克
- 洋葱1/4个
- 淡奶油200毫升
- 高汤200克
- 水400毫升
- 黄油8克
- 盐0.5克
- 黑胡椒0.5克
奶油蔬菜浓汤的做法
1
材料图
2
洋葱切丁。土豆削皮洗净后同样切丁，用冷水冲洗一下表面的淀粉预防氧化
3
西兰花掰成小朵用盐水浸泡15分钟，然后用淡盐水焯半分钟后捞出冲凉、控水备用
4
平底锅烧热后放入黄油，待黄油融化后下洋葱丁煸炒出香味
5
下土豆丁，调入盐和黑胡椒碎，翻炒至土豆丁变得半透明
6
调入高汤和水，煮开（没有高汤全部用水也是可以的）后关火
7
将煮好的高汤土豆等转移到破壁料理机的搅拌杯中，加入焯水后的西兰花、甜玉米粒和淡奶油。接通电源，选择“浓汤”功能，按下启动键
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待机器发出“滴滴”的提示音后好喝的奶油蔬菜浓汤就做好了
成品图
奶油蔬菜浓汤的烹饪技巧
制作奶油蔬菜浓汤用到了美的破壁料理机的“浓汤”功能
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情
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