米粉戚风
- 煲
- 咸鲜味
- 新手尝试
米粉戚风营养建议
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含糖量 60.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
米粉戚风的食材2人份
- 米粉60g
- 色拉油20g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶20g
- 元贞糖60g
米粉戚风的做法
1
蛋黄打散，加入20克糖、全部的油搅打均匀
2
再加入牛奶搅打均匀
3
米粉加入其中，搅拌均匀。
4
这是拌好的蛋黄米粉糊
5
自己浸的桂花酒
6
加入桂花酒搅拌均匀
7
3个蛋白分次加入40克糖打至湿性发泡
8
挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄米粉糊中，翻拌均匀
9
再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀。
10
入已铺油纸的电饭锅中，震出大气泡插电
11
450W的锅，按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次
12
出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。（其实这糕不倒扣也没太大关系）
13
多好的中式蛋糕