大连寿司
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
大连人喜欢海鲜，利用海鲜做出最大连，最中国味的寿司，很甜美的。
大连寿司营养建议
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含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
大连寿司的食材2人份
- 紫菜8张
- 冷冻金枪鱼排（去骨）250克
- 酸黄瓜200克
- 大米150克
- 糯米50克
- 千岛酱25克
- 米醋20毫升
大连寿司的做法
1
要用比较直的，新鲜的黄瓜
2
把金枪鱼切成长度约等于紫菜宽度，厚度约0.8厘米的长条备用。最好是没解冻的，保持最新鲜的口感
3
把大米和糯米按照大约5:1混合，加入少量水，刚过米面2厘米即可。再放入米醋，搅拌均匀
4
将煮好的米平摊紫菜的80％，两边要多，上部留出一定空间，最后收卷利用米的粘度
5
小心翼翼卷起来，两边多余部分可以砍掉，为保持美观。最后切成长1.5厘米小段
成品图
大连寿司的烹饪技巧
大米要干，尽量不要稀。卷寿司时一定要小心，缓慢完成